加賀カニごはん 石川県加賀市の新・OMOTENASHIご当地グルメ

image 加賀料理ばん亭 ホテルアローレ「竹翠」 カーサフォルトゥーナ くいもん家ふるさと 割烹加賀

「加賀カニごはん」が食べられるお店

現在加賀市で「加賀カニごはん」が食べられるのは、こちらの5店舗。
温泉地で観光がてら食べるのもよし、少し足をのばして散策ついでに食べるのもよし。
どのお店にしようか迷ったら、食べ比べをするのもオススメです。

※各店食数限定のため、事前の予約をお願いしております。

1

加賀料理 ばん亭 (大聖寺)自分で創る磯の香り和風カニ焼きめしと 黒米そうめん入り餡かけカニ兜玉子蒸し

Tel 0761-73-0141

■ 住所/石川県加賀市大聖寺東町4-11 
■ 営業時間/昼 11:30~14:00(L.O.13:30)
       夜 17:00~22:00(L.O.21:30)
■ 定休日/水曜、第2木曜 
■ 駐車場/乗用車30台、大型バス2台 
■ 席/100 

食数限定/要予約MAPを見る

やさしく染みるカニの滋味。
清々しい余韻までお楽しみ

カニの外子入りごはんに、カニの胴身と磯のりを混ぜ込み、熱した陶板で自分で焼いて味わうカニ焼きめし。細くカリカリに揚げた五郎島金時で甘さも少しプラスされ、スッと爽やかな余韻に。黒米そうめんはたっぷりの内子とカニみそ入りの餡でとじられ、身体に深くしみいる味。最後まで心弾むおいしさです。

❶黒米そうめんの出汁が余ったら、焼きめしにかけて餡かけにしても美味 ❷カニの外子入りごはん ❸吸酒飴を用いた「けんさんプリン」。米と麦のやさしい甘さに癒されて
❹料理人 水口龍さん  ❺外観

photo
2

くいもん家 ふるさと 焼きガニ出汁がそそるカニのすき焼きと ご縁ありカニ&季節野菜のちらし寿司重

Tel 0761-73-1135

■ 住所/石川県加賀市小菅波町1-55
■ 営業時間/11:00~24:00(日曜 ~23:00)
       ランチ 11:00~14:00
■ 定休日/火曜 ■駐車場/40台 ■席/100

食数限定/要予約MAPを見る

心に深く焼き付くカニの美味。
ご縁を願う遊び心も粋

時間をかけて丁寧に取ったカニ出汁を、外子とカニみそを入れて甘めの割り下に。カニの味わいを余すことなく堪能できるすき焼きは、シメのうどんまで心弾むおいしさです。季節野菜と黒米を一緒に炊き込み、自家製のすし酢で合わせたちらし寿司重もカニと野菜の繊細な甘みがなんとも上品。心に響く感動をめしあがれ。

❶カニ出汁と富士菊醤油で作られた割り下は、牛脂でコクも出して風味豊かに ❷カニの味わいを余すことなく堪能できるすき焼き ❸純白のパンナコッタに、ハッとするほど色鮮やかな赤紫蘇ゼリーをのせて ❹店長 角出大介さん  ❺外観

photo
3

カーサフォルトゥーナ 〜幸せになる店~ (加賀温泉駅周辺)濃厚カニみそトマト味のカニ玉ドリアと カニのキャビア入り!ピリ辛冷製パスタ

Tel 0761-74-5088

■ 住所/石川県加賀市作見町ラ18-7 
■ 営業時間/昼 11:30~14:30、夜 18:00~22:00
■ 定休日/月曜・第3日曜
■ 駐車場/20台 ■ 席/28

食数限定/要予約MAPを見る

カニの存在感たっぷりなドリアと
パスタを心ゆくまで

ふたを開けると立ち上る芳醇なカニの香り。半熟卵を割り混ぜ、パルメザンチーズとハーブが入った内子をかけていただくドリアは、驚くほどカニの旨みが凝縮。冷製パスタにふんだんにあしらわれた〈カニのキャビア〉の食感と味わいは食べてみてこそ。創意あふれるカニ料理の数々は、感動必至の美味ぞろいです。

❶カニのピカンテオイルはどの料理とも好相性。味に緩急をつけて楽しんで ❷半熟卵を割り混ぜ、パルメザンチーズとハーブが入った内子をかけていただくドリア ❸サクサクのパイに季節のケーキを挟んだ華やかなミルフィーユパルフェ ❹オーナーシェフ 山口丈範さん  ❺外観

photo
4

割烹 加賀(山代温泉)そのまま→薬味をまぜて→蟹出汁かけて  3種出汁のひつまぶし風石焼きカニめし

Tel 0761-76-0469

■ 住所/石川県加賀市山代温泉桔梗丘2-73 
■ 営業時間/昼 11:30~14:00、夜 17:00~23:00
■ 定休日/火曜 
■ 駐車場/5台 ■ 席/50

食数限定/要予約MAPを見る

心華やぐ色と味が3種類。
どれから食べてもご満悦

醤油味をはじめ、トマト味、ほうれん草味と3つの味の展開を見せるカニめし&カニ出汁。予約時に選べる味はひとつだけ。それだけに次回への期待も高まります。石焼きの器の中のカニめしは1杯目ではそのまま、2杯目に薬味をまぜ、3杯目にはカニ出汁をかけていただいて。贅沢に変わるカニの味わいが魅力です。

❶味わいの選択は予約時に。おすすめは醤油味(写真はほうれん草味) ❷ほうれん草味のカニめし&カニ出汁 ❸自家製シフォンケーキにアイスとフルーツを添えて
❹代表代行 中村綱さん  ❺外観

photo
5

ホテル アローレ「竹翠」(片山津温泉)焼き蟹出汁がたっぷり入った海鮮鍋付き
待ち時間0(ゼロ)の甲羅まるごと!カニ釜めし

Tel 0761-75-8000

■ 住所/石川県加賀市柴山町と5-1 
■ 営業時間/昼 11:30~15:00(L.O.14:00)
       夜 17:30~22:00(L.O.21:30)
■ 定休日/年中無休
■ 駐車場/285台(ホテル アローレ駐車場)■席/80

食数限定/要予約MAPを見る

米の芯まで染み込んだカニの味に、
五感が幸せに震えます

特筆すべきはカニの旨みを凝縮したカニ釜めし。炊き上げたごはんに、カニ身、内子、外子すべて混ぜていただくカニ釜めしからはカニの旨みが深く力強く響きます。海鮮鍋には焼きカニ出汁も用いられているので、具を味わったら出汁をごはんにかけていただいてください。

❶予約時に来店時間も伺うため、来店には炊き立ての釜めしがいただけます ❷具を味わったら出汁をごはんにかけていただいてください ❸あんこのスイーツを軸に、季節に応じて変わるのでお楽しみに ❹料理人 菊池正憲さん  ❺外観

photo

加賀パフェ